Suntuubi-palvelussa käytetään evästeitä. Palvelua käyttämällä hyväksyt evästeiden käytön. Lue lisää. OK

Mustikkapiirakka

4 munaa
3 dl sokeria
100 g voita tai margariinia
1,5 dl maitoa
2 tl leivinjauhetta
2 tl vanilja/vanilliinisokeria
6 dl vehnäjauhoja

Vaahdota munat ja sokeri. Lisää sulatettu jäähtynyt voi/margariini ja maito. Sekoita kuiva-aineet ja lisää taikinaan. Kaada uunipellille ja ripottele päälle mustikoita maun mukaan ja vielä hieman sokeria päälle. Paista 200 C kunnes pinta kauniin ruskea.
Piirakasta tulee aika paksu, joten riittää isommallekin porukalle. :) 

Kivan mustikkapiirakka-ohjeen ehdotuksesta -Lare- saa palkinnoksi ihanan violettivalkoisen kesäpaidan hahmolleen.



Mamman marjapiirakka

150g voita
1dl sokeria
1 muna
3 dl vehnäjauhoa
1tl leivinjauhetta

täyte:
2dl kermaviiliä
½dl sokeria
1 muna
1tl vanilijasokeria
½l mustikoita

Sekoita taikina ainekset keskenään ja levitä seos vuoan pohjalle ja reunoille.
Kaada päälle kermaviili, johon on lisätty sokeri, muna ja marjat.
Kypsennä 200 asteessa 30-40 minuuttia.

-Sakke- saa tästä ohjeesta hahmolleen valkoisen kirsikkapaidan sekä valkoisen hameen, jossa on suuri mansikan kuva.





RESEPTI!!!
(2 annosta)BANAANI-MARJASMOOTHIE
Ainekset:

1 iso banaani
2 dl ihan mitä vain jäisiä marjoja
n. 2 dl maitoa, jogurttia tai soijajuomaa
n. 1 rkl sokeria tai juoksevaa hunajaa


1. Paloittele kuorittu banaani tehosekoittimeen. Lisää marjat, neste ja sokeri. Soseuta sileäksi.2. Lisää nestettä tarvittaessa, jotta saat haluamasi paksuisen smoothien.Vinkki! Lisää joukkoon 1 rkl leseitä.
                                           

-Eppu- saa tästä reseptistä hahmolleen punaiset sydänsukat ja aurinkolasit.

RESEPTI! KUUMA KAAKAO

Tarvikkeet:
-Maitoa
-kaakaota
-Marianne murskaa
-Kermavaahtoa
-Kuppi
Ohje:
1.Laita kuppiin maitoa sen verran kuin haluat ja laita maito mikroon n.1 min. 2. Lisää kuumaan maitoon kaakao jauhetta. 3. Lopuksi vain marianne murska ja kermavaahto kuppiin ja nauttimaan! Vinkki! Jos on paljon porukkaa lämmitä maito kattilassa.

-Eppu- saa tästä reseptistä hahmolleen koristeketun kaulaan

RESEPTI!
MUSTIKKAJUOMA

mustikan makuista kivennäisvettä
spriteä
tuoreita mustikoita
jäitä

Kaada kulhoon tai lasikannuun kivennäisvesi ja sprite. Lisää joukkoon tuoreet, kauniit mustikat ja reilusti jäitä. Tarjoile.

-Eppu- saa tästä reseptistä hahmolleen punamustan pallohameen

RESEPTI!
MARJAPIIRAKKA

puolikas annosta pullataikinaa

Täyte:

n. 1/2 l pakastemarjoja

2 dl sokeria

2 tl vaniljasokeria

1 dl ruisjauhoja

Kauli taikina uunipannun kokoiseksi levyksi ja nosta se leivinpaperilla vuorattuun uunipannuun. Sekoita täytteen ainekset ja kaada täyte taikinan päälle. Paista piirakkaa 200-asteisessa uunissa n. 30 minuuttia. Jäähdytä ja ripottele pinnalle tomusokeria. Vinkki! tarjoile vaniljajäätelön tai -kastikkeen kera

-Eppu- saa tästä reseptistä hahmolleen kolmet silmät ja yhden pienen sukkapaketin



HAWAIJINPULLAT

puolikas annos pullataikinaa

Täyte: 2 prk ranskankermaa

2 kananmunaa

1 dl sokeria

1 dl kuivattuja ananaskuutioita

1 sitruunan mehu ja raastettu kuori

Kuorrutus:

100 g voita

2 dl kookoshiutaleita

1 dl sokeria

Pyöritä taikinasta pyöreitä pullia ja anna niiden kohota noin puoli tuntia. Sekoita sillä aikaa sekä täytteen että kuorrutuksen ainekset. Voitele pullat kananmunalla ja paina niihin sitten syvennys esim. juomalasia apuna käyttäen. Lusikoi täytettä koloon ja täytteen päälle kuorrutusta. Paista pullat 220-asteisessa uunissa 12-15 minuuttia.

-Eppu- saa tästä ohjeestaan ruskean paidan mieshahmolle.



Juustoinen kahvikakku

200g margariiniä (sulata)
200g sulatejuustoa(maustamaton)
3-4dl sokeria
4munaa
1 sitruunan raatettu kuori
1 sitruunan mehu
3tl vanil.sokeria
3tl leivinjauhe
400g venä jauhoja(6dl)

vatkaa sokeri ja munat vaahdoksi lisää kuivat aineet ja margariini juuusto ja sitruunan mehu.paista 180*c 50min.

-esa- saa tästä palkkioksi hahmolleen synttäriasun.


Mämmi
Ainekset:
1,5 l Vettä
250 g Mämmimaltaita
400-500 g Ruisjauhoja
2 l Vettä
250 g Mämmimaltaita
400-500 g Ruisjauhoja
1-2 dl Siirappia
2 rkl Pomeranssinkuorta jauhettuna
1 tl Suolaa
1 dl Vettä
½ dl Sokeria
Ohje:
1. vaihe. Kuumenna vesi poreilevaksi. Sekoita veteen maltaat ja ruisjauhot. Ripottele pinnalle hieman ruisjauhoja. Peitä kattila kannella. Anna imeltyä 1½-2 tuntia lämpimässä paikassa, esimerkiksi uunissa 50 asteen lämmössä.
2. vaihe. Kuumenna vesi poreilevaksi ja lisää kattilaan. Sekoita joukkoon maltaat ja jauhot. Jatka kuten edellä ja anna imeltyä taas pari tuntia.
3. vaihe. Tässä vaiheessa mämmin tulee olla löysän puuron vahvuista. Lisää tarvittaessa jauhoja. Mausta.
Keitä seosta 10 minuuttia koko ajan hämmentäen varoen pohjaanpalamista. Jäähdytä seos haaleaksi ja jaa mämmituokkosiin tai foliovuokiin. Jätä kuohumisvaraa noin 1/3 vuoan korkeudesta. Lisää mämmin päälle vuokiin 1-2 rkl kylmää sokerivettä kuorettumisen estämiseksi.
Paista uunin alatasossa 170 asteen lämmössä noin 2½ tuntia. Mämmi on parhaimmillaan muutaman päivän kuluttua. Tarjoa kylmänä kermamaidon ja sokerin kera.

-Kake- saa tästä palkkioksi viisi eriväristä pääsiäispaitaa naiselle.


Italialainen marenki

Marengista voit muotoilla mielikuvituksesi mukaan!
Ainekset:
10 kpl Valkuaista
2,5 dl Sokeria
1 tippa/a Sitruunahappoa
Ohje:
Vaahdota valkuaiset ja sokeri miedolla lämmöllä käsin vatkaten teräskulhossa kovaksi vaahdoksi mahdollisimman kauan ja sinnikkäästi.
Lisää sitruunahappo ja jatka vaahdotusta vatkaimella, jotta saat todella kovan marenkivaahdon.


Tästä -Kake- saa punaisen hameen.



-Kake-:n resepti

Ainekset
4-6 annosta

Murotaikina:
* 125 g mantelimassaa
* 1 maustemitta suolaa
* 125 g voita
* 1 muna
* 3 1/2 - 4 dl vehnäjauhoja

Sitruunakiisseli:
* 4 munaa
* 3 sitruunan raastettu kuori
* 4 sitruunan puristettu mehu
* 3 dl sokeria
* 125 g voita

Marenki:
* 4 munanvalkuaista (n. 120 g)
* 2 1/2 dl sokeria
* 1/2 sitruunan raastettu kuori

Vaniljakastike:
* 1 vaniljatanko
* 1 1/2 dl maitoa
* 1 1/2 dl kermaa
* 4 munankeltuaista
* 3/4 dl sokeria

Valmistus
Murotaikina:
Kaikkien taikina-ainesten tulee huoneenlämpöisiä. Pane mantelimassa ja
suola monitoimikoneeseen. Sekoita, kunnes mantelimassa on notkeaa.
Lisää seuraavaksi voi pieninä nokareina. Kaada muna koneeseen ja
viimeiseksi jauhot. Älä sekoita taikinaa liiaksi. Voit valmistaa
taikinan myös käsin. Kääri valmis taikina muovikelmuun ja anna seistä
jääkaapissa 2 tuntia.
Kauli taikinaa kahden jauhotetun muovikelmun välissä, kunnes
halkaisija on noin 2 cm vuokaa suurempi. Poista ylempi muovikelmu ja
käännä taikina ylösalaisin vuoan pohjalle. Painele taikina vuokaa
muovikelmun avulla, ennen kuin poistat kelmun. Leikkaa reunat
siisteiksi ja nosta vuoka pakkaseen tunniksi. Pane uuni lämpiämään 200
asteeseen.
Ota taikinavuoka pakkasesta. Pistele reikiä taikinaan ja työnnä
uuniin. Laske lämpötila 175 asteeseen ja paista kypsäksi noin 8-10
minuuttia.
Sitruunakiisseli:
Kiehauta kaikki ainekset kattilassa. Anna kiehua 10 minuuttia koko
ajan sekoittaen, kunnes kiisseli on sakeaa. Siivilöi pois mahdolliset
siemenet ja kuoret. Jäähdytä muovikelmun alla. Painele kelmu kiisselin
pinnalle, jotta siihen ei muodostu kuorikerrosta.
Marenki:
Kiehauta vettä kattilassa vesihaudetta varten. Kaada valkuaiset,
sokeri ja sitruunankuori lasikulhoon, joka mahtuu vesikattilan päälle.
Vatkaa kunnes sokeri on sulanut. Marenki ei saat tuntua rakeiselta,
joten kokeile koostumusta sormin. Nosta kulho vesihauteesta ja vatkaa
sähkövatkaimella kovaksi vaahdoksi. Nosta kylmään, jääkaappiin tai
pakastimeen. Marenki ei jähmety pakkasessa, koska se sisältää paljon
sokeria.
Vaniljakastike:
Kiehauta kattilassa kerma, maito ja halkaistu vaniljatanko. Sekoita
kulhossa keltuaiset ja sokeri. Siivilöi puolet kerma-maidosta
munaseokseen ja sekoita. Kaada seos takaisin kattilaan lopun
kerma-maidon päälle. Hauduta miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen,
kunnes kastike sakeutuu, mutta ei kiehu. (Munankeltuaiset saostuvat 85
asteessa.) Siivilöi kastike kulhoon ja nosta jääkaappiin.
Kaikki tähänastiset työvaiheet voidaan tehdä edellisenä päivänä.
Pane uuni lämpiämään 275 asteeseen (grillilämpöön). Levitä
sitruuna-kiisseli piirakkapohjalle ja päällystä marenkivaahdolla.
Nosta vuoka uunin ylimmälle tasolle ja odota, kunnes marenki on saanut
kauniin värin. Tarjoile vaniljakastikkeen kanssa. Very Happy

-Kake- saa tästä viidet silmät.


Englantilainen omenapiirakka.


Taikina:
3 dl vehnäjauhoja
100 g voita
2 rkl sokeria
2 munankeltuaista

Täyte:
6-8 omenaa lohkoina
3 rkl sokeria
0,5 tl kanelia

Voiteluun:
munankeltuainen, sokeria

1. Sekoita taikinan ainekset keskenään ja pane taikina kylmään n. 2 tunniksi. Säästä vähän keltuaista voiteluun.
2. Kauli puolet taikinasta ohueksi levyksi ja peitä sillä vuoan pohja sekä reunat.
3. Pane omenalohkot taikinan pinnalle ja mausta ne sokerilla ja kanelilla.
4. Kauli loput taikinasta piirakan kanneksi ja pane se paikoilleen. Painele liitoskohdat tiiviiksi haarukalla. Leikkaa kannen keskelle ristiviilto josta höyry pääsee pois ettei piiras repeile.
5. Voitele piirakan pinta keltuaisella ja ripottele pinnalle sokeria. Paista omenapiirakka 225-asteisessa uunissa n. 40 min.

Tarjoa englantilainen omenapiiras kermavaahdon tai puoliksi sulaneen jäätelön kanssa.

-Sami- saa tästä reseptistä valkoisen T-paidan ja sukat.


Helppo ja mehevä makea piirakka.

4 munaa
5 dl sokeria
2 dl kermaa ja/tai maitoa
250 g margariinia
6 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
n. 0,5 l marjoja, omenalohkoja tai raparperia

1. Vatkaa munat ja sokeri, ei tarvitse vaahtoutua.
2. Sulata margariini.
3. Sekoita sula margariini ja kerma (ja/tai maito) taikinaan.
4. Sekoita jauhot ja leivinjauhe keskenään toisessa kulhossa.
5. Lisää jauhoseos muun taikinan joukkoon pikkuhiljaa ja sekoita (ei vatkaimella).
6. Levitä taikina voidellulle uunipellille (tai laita leivinpaperi).
7. Lisää taikinan päälle omenalohkot, raparperit tai haluamasi marjat. Lisää halutessasi päälle ripaus sokeria.
8. Paista piiras uunissa 200 asteessa n. 30-45 min.
9. Tarjoa vanilijakastikkeen tai vanilijajäätelön kera.


-Sami- saa tästä reseptistä laskettelulasit ja takin.

Juustokakku.
Taikina:
2 dl grahamkeksin muruja
2 rkl sokeria
0,5 tl kanelia
2 rkl voita

Täyte:
200 g raejuustoa
200 g maitorahkaa
2 tl sitruunamehua
1,5 dl sokeria
3 munaa

Pinnalle:
pölysokeria

1. Sekoita taikinan ainekset keskenään. Painele taikina piirasvuoan pohjaan ja reunoille ja pane vuoka kylmään täytteen sekoittamisen ajaksi.
2. Hiero raejuusto kulhossa sileäksi massaksi. Sekoita rahka, sitruunamehu, sokeri ja munat joukkoon. Täyte saa olla melko löysää.
3. Kaada täyte vuokaan ja paista kakkua 175-asteisessa uunissa 45 min. Anna juustokakun jäähtyä ennen tarjoamista.
4. Ripottele pölysokeri siivilän läpi kakun pinnalle.


-Sami- saa tästä reseptistä punaiset hiukset mieshahmolle.


Kookoskakku.
2 munaa
2 dl vehnäjauhoja
2 dl sokeria
1,5 dl kookosmaitoa
0,5 dl juoksevaa margariinia
2 tl leivinjauhoja
kookoshiutaleita

1. Sekoita kaikki aineet hyvin.
2. Voitele kakkuvuoka (kuivakakkuvuoka) margariinilla ja kookoshiutaleilla.
3. Paista 45 min. 180-asteessa uunin alimmaisella tasolla.

-Sami- saa tästä reseptistä kasvonpiirteet.


Mokkapalat.

pohja:

3 kananmunaa
3 dl sokeria
n. 200 g sulatettua voita tai margariinia
2 dl kermamaitoa
5-6 dl vehnäjauhoja
3 tl leivinjauhetta
3 tl vaniljasokeria
2-3 rkl (tummaa) kaakaojauhetta

kuorrute:

4 dl tomusokeria
5 rkl sulatettua voita tai margariinia
5-6 rkl vahvaa kahvia
1 rkl (tummaa) kaakaojauhetta
2 tl vaniljasokeria
koristukseen esim. strösseleitä

1. Rasva sulatetaan ja sen annetaan jäähtyä.
2. Pohjan munat ja sokeri vatkataan ja kuivat aineet sekoitetaan keskenään.
3. Kuivat aineet lisätään pohjan taikinaan vuorotellen kermamaidon kanssa. Viimeisenä lisätään sula ja jäähtynyt rasva. Muista jättää rasvaa kuorrutteeseen.
4. Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paista 200 asteessa n. 15-20 min.
5. Sekoita kuorrutukseen tulevat aineet keskenään huolellisesti.
6. Levitä kuorrute jäähtyneen pohjan päälle tasaisesti ja koristele strösseleillä tms. Kun kuorrute on kovettunut leikkaa paloiksi terävällä veitsellä.

-Sami- saa tästä reseptistä hahmon siivet ja mieshahmon siivet



Pizzapohja.

Taikina:
2,5 dl haaleaa vettä
0,5 dl ruokaöljyä
1 tl suolaa
0,5 palaa hiivaa
noin 6 dl vehnäjauhoja

1. Sekoita ruokaöljy, suola ja hiiva haaleaan veteen.
2. Lisää jauhot ja alusta kimmoisa taikina. Peitä ja kohota. Valmista sillä aikaa haluamasi täyte.
3. Kuumenna uuni 250 asteeseen. Peitä uunipannu leivinpaperilla, ripottele jauhoja paperille ja kumoa taikina päälle. Taputtele taikina jauhotetuin käsin pellin kokoiseksi, ohueksi pohjaksi. Levitä täyteainekset päälle. Paista 15-20 minuuttia.

-Sami- saa tästä reseptistä huivin kaulaan



Sämpylät.
5 dl vettä tai maitoa
50 g hiivaa
6-8 dl hiivaleipä-, ruis-, vehnä- tai grahamjauhoja
n. 2 tl suolaa
n. 4 rkl öljyä

1. Mittaa kädenlämpöinen neste kulhoon.
2. Murenna hiiva nesteeseen. Sekoita puuhaarukalla kunnes hiiva on liettynyt.
3. Lisää 2 dl jauhoja ja sekoita tasaiseksi velliksi.
4. Suojaa kulho liinalla ja kohota taikinajuurta 10-15 min.
5. Kun juuri kuplii, lisää suola ja jauhoja pikkuhiljaa.
6. Taikinassa on sopiva rakenne kun se irtoaa kulhosta mukavasti.
7. Lisää lopuksi öljy ja vaivaa se taikinan joukkoon.
8. Laita leivinpaperi uunipellille ja uuni lämpenemään 250 asteeseen.
9. Tee taikinasta mukavan kokoisia palluroita ja asettele ne pellille. Muista että sämpylät kohoavat uunissa, joten jätä kohoamiselle tilaa äläkä asettele sämpylöitä liian lähekkäin.
Taikinaa voi käyttää myös piirakkapohjana.
10. Paista sämpylät uunin keskiosassa n. 10 min.

-Sami- saa tästä reseptistä pinkit korvaläpät.


Mummon herkku sämpylät.
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^

2 dl luomukaurahiutaleita
0,5 dl pellavansiemeniä
0,5 dl auringonkukansiemeniä
1 dl vehnälesettä
(1 dl vehnänalkioita)
(2 tl piimaajauhetta)
7,5 dl vettä
11 g kuivahiivaa (1 pussi)
1 rkl sokeria, siirappia tai hunajaa
(1 tl suolaa)
n. 15 dl vehnäjauhoja
2 rkl oliivi- tai rypsiöljyä

VALMISTUS :
^^^^^^^^^^
Mittaa hiutaleet, siemenet, leseet, alkiot ja sokeri taikinakulhoon ja kaada 7,5 dl kuumaa vettä päälle. Anna muhia hetken aikaa, että seoksen lämpötila jäähtyy kuivahiivalle sopivaksi. Lisää 2 dl vehnäjauhoja, joihin on sekoitettu kuivahiiva. Vatkaa voimakkaasti ja lisää toiset 2 dl jauhoja ja jatka vatkaamista viitisen minuuttia, jotta saisit aikaan hyvän sitkon. Lisää vähitellen loput jauhot. Lopuksi lisätään öljy. Kun lisäät öljyn viimeiseksi, on taikinaa helpompi käsitellä. Alusta taikina kimmoisaksi ja käsistä irtoavaksi. Pyörittele taikina heti sämpylöiksi tai leiviksi ja nostata noin puoli tuntia. Jos aikaa on enemmän, voit nostattaa taikinan kertaalleen ennen sämpylöiksi leipomista. Paista sämpylät 225 asteessa ja leivät 200 asteessa.

Jos haluat sämpylöitä nopeasti, laita ne heti kylmään uuniin ja uuni 225 asteeseen. Uunin lämmetessä sämpylät nousevat. Vastoin yleistä käsitystä suola ei ole sämpylöiden onnistumisen edellytys, kunhan taikinaan lisätään hieman sokeria. Itse emme käytä suolaa sämpylä- tai pullataikinassa ja silti taikina kohoaa hyvin ja leivonnaisten rakenne on hyvä. Halutessasi voit korvata noin puolet vehnäjauhoista hiivaleipäjauhoilla. Pelkkiä hiivaleipäjauhoja käyttäen ei synny kunnon sitkoa. Erittäin hyvin nousevan taikinan saat korvaamalla osan nesteestä (1 - 2 dl) maustamattomalla jogurtilla.

-Lare- saa tästä reseptistä hahmolleen ruskeat silmää iskevät silmät.




RÖPÖRIESKA
------------------
4 dl rikottuja ohrasuurimoita
1 litra piimää
tl suolaa
1 dl vehnä- tai hiivaleipäjauhoja

VALMISTUS
--------------------
Liota ohrasuurimoita piimässä väh. kaksi tuntia. Voivat olla vaikka yönkin yli. Lisää suola ja vehnäjauhot. Kaada laidalliselle uunipellille (voidellulle tai leivinpaperin päälle) ja paista 25 min. 250 asteessa. Tämä sopii aivan erinomaisesti paistettavaksi vanhanaikaisessa leivinuunissa. Annoksesta riittää yhdelle ison sähköuunin pellille tai kahdelle n. 28 x 40 cm:n pellille. Tarjotaan mieluummmin kuumana voin kera, mutta on hyvää myös kylmänä. Entisaikaan röpörieska paistettiin suurien kaalinlehtien päällä.

-Lare saa tästä palkinnoksi hahmolleen kolmet sukat.

RUISLEIPÄ
raaka-aineet:
 


hapatin:

4 leipäviipaletta

1 l vettä

1 l ruisjauhoja

taikina:

1 dl vettä

2 rkl suolaa

(hiivaa)

1,5 l ruisjauhoja

OHJEET

Taikinajuuri

Ruisleivän teko alkaa taikinajuuren tekemisestä. Hanki jostain hyvää ruislimppua, jolle haluaisit leipäsi maistuvan. Leikkaa leivästä viipaleet ja poista kuori. Murentele leipä kulhoon ja lisää kädenlämpöinen vesi. Sekoittele hetki, että leipä leviää veteen. Lopuksi lisää ruisjauho huolellisesti sekoittaen.

Peitä taikinakulho liinalla ja anna sen seistä huoneenlämmössä päivän verran. Taikina on sopivasti hapantunut, kun se kuplii ja tuoksuu happamalle.

Taikina

Jos haluat, että taikina kohoaa reilusti nopeammin, lisää noin 20 g hiivaa veteen, jonka lisäät taikinajuureen. Lisää suola ja ruisjauhot ja alusta taikina huolellisesti melko tiiviiksi.

Kohota taikinaa vielä liinan alla. Hyvä nyrkkisääntö on, että kun taikina on noin kaksinkertainen, se on kohonnut tarpeeksi.

Kun taikina on valmis, ota siitä talteen noin 100 g:n pala ja pakasta se huolellisesti muoviin käärittynä. Näin sinulla on odottamassa valmis taikinajuuri seuraavaa leiväntekokertaa.

Leipominen

Taikinasta saat neljä leipää. Leivo limput ja anna niiden kohota vielä liinan alle peitettyinä. Ripottele pinnalle jauhoja ja pistele haarukalla leipiä. Paista 200 asteessa noin tunnin ajan. Paistamisen jälkeen kääri leivät pyyhkeiden sisälle jäähtymään.

Seuraavalla kerralla aloittaessasi leipomista laitat vain taikinajuuren leipäviipaleiden sijaan yön yli vesi- ja jauhoseokseen happanemaan.


-Lare- saa tästä palkinnoksi sandaalit


Munkit


Ainekset :

6 dl maitoa
50 g hiivaa
1 1/2 dl sokeria
1 tl suolaa
2 kananmunaa
1 rkl kardemummaa
100 g margariinia
n. 12 dl vehnäjauhoja
keittämiseen rypsiöljyä


Täyte:

kiinteää omenasosetta tai vadelmahilloa
päälle sokeria

Valmistus :

Lisää kädenlämpöiseen maitoon hiiva, sokeri, suola, munat ja kardemumma. Sekoita joukkoon vähitellen vehnäjauhot. Sulata rasva ja alusta se taikinaan. Kohota taikina liinalla peitettynä. Leivo taikinasta tanko ja jaa se noin 30-35 osaan. Pyöritä palat pikkupulliksi. Anna pullien kohota noin puolen tunnin ajan.

Kuumenna öljy 160-180 -asteiseksi ja kypsennä munkkeja molemmin puolin kauniin ruskeiksi. Nosta kypsät munkit valumaan hetkeksi talouspaperin päälle. Tee munkkeihin terävällä veitsellä pieni viilto ja pursota sisään kiinteää hilloa. Lopuksi sokeroi munkit. Tarjoa siman kera.

-Lare- saa tästä punaisen paidan.



TEXMEX-VOILEIPÄKAKKU

(24 annosta, à 170 g)

Ainekset:


36 palaa (noin 3 pkt) Pirkka-täysjyväpaahtoleipää

Broileritäyte:
1 rs (450 g) maustamattomia broilerinfileesuikaleita
1-2 rkl öljyä
1/2 tl suolaa
1/2 tl mustapippuria
1 tlk (320 g) Pirkka salsa mexicana -meksikolaiskastiketta
1 tlk (300 g) Pirkka-juustodippiä

Guacamoletäyte:
1/2 tlk (à 300 g) Pirkka-guacamoledippiä
1 punainen paprika

Kostutus:
1 1/2 dl vettä
1/2 dl sitruunamehua

Kuorrutus:
1/2 tlk (à 300 g) Pirkka-guacamoledippiä
150 g ranskankermaa

Koristeeksi:
1 keltainen parika
noin 200 g kirsikkatomaatteja
noin 10 cm pala kurkkua
10 mustaa oliivia
1/2 pieni sipuli
jääsalaattia tai persiljaa
Pirkka-juustomaissilastuja


1. Ruskista broilerisuikaleet öljyssä. Mausta ne suolalla ja pippurilla. Hienonna lihat leikkuulaudalla. Sekoita joukkoon salsakastike ja juustodippi.2. Kuutioi punainen paprika. Leikkaa leipäviipaleista reunat ohuelti pois. Suojaa tarjoiluvati voi- tai leivinpaperisuikaleilla. Lado vadille 9 leipäviipaletta: 3 rinnakkain ja 3 peräkkäin. Kostuta leivät sitruunavedellä. Levitä päälle puolet broileritäytteestä.3. Lisää toinen leipäkerros ja kostuta. Levitä päälle guacamoledippiä ja ripottele pinnalle paprikakuutiot. Lisää kolmas leipäkerros. Kostuta ja täytä lopulla broileritäytteellä.4. Lado vielä neljäs leipäkerros ja kostuta pinta. Suojaa kakku tuorekelmulla ja foliolla. Pane päälle kevyt paino, esim. leikkuulauta. Nosta kakku kylmään ja anna kostua yön yli.5. Sekoita guacamoledippi ja ranskankerma. Levitä kuorrutus kakun reunoille ja pinnalle. Koristele pinta kuutioidulla paprikalla, lohkotuilla kirsikkatomaateilla, suikaloidulla kurkulla, oliiveilla, sipulirenkailla ja jääsalaatilla. Poista voipaperisuikaleet jakoristele reunat maissilastuilla.

©2018 Arvomerkkikerho - suntuubi.com